Boeuf ou veau en sauce facile

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 270 minutes
Portions: 6 

Ingrédients

3 lbs (1.4 kg) cubes de boeuf
1 conserve (10 oz; 284 ml) de crème de champignons
1 conserve (14 oz; 398 ml) de sauce aux trois poivres, de marque St-Hubert
1 oignon, émincé

Méthode

1 Mélanger tous les ingrédients et cuire au four à 250°F pendant 4h30 heures.  

Vous pouvez prendre jusqu'à 4 lbs de viande et changer le boeuf pour du veau.
 

Ragoût de boeuf (mijoteuse)

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 720 minutes
Portions: 4 

Ingrédients

2 lbs (900 g) boeuf, en cubes
1/4 tasse (65 ml) farine tout-usage
1 c.à thé (5 ml) paprika
1/2 c.à thé (2 ml) poivre
1 feuille laurier
1 gousse ail
3 pommes de terre, en dés
1 pied de céleri, en tranches
2 oignons, émincés
1 c.à thé (5 ml) sauce soya
375 ml bouillon de boeuf
 

Méthode

1 Dans un bol, mélanger ensemble la farine, le paprika et le poivre.  

2 Enrober les cubes de boeuf.   

3 Déposer le boeuf dans la mijoteuse. Ajouter les autres ingrédients. Bien mélanger.   

4 Cuire à High de 4 à 6 heures ou à Low de 10 à 12 heures.  
 

Cubes de boeuf aux champignons

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 130 minutes
Portions: 6 

Ingrédients

3 lbs (1.4 kg) boeuf, en cubes
1 c.à soupe (15 ml) huile végétale
1/2 tasse (125 ml) eau
1 tasse (250 ml) jus de pommes
1 conserve (10 oz; 284 ml) de crème de champignons
1 sachets (environ 50 g chacun) de soupe à l'oignon du commerce
1 conserve (10 oz; 284 mL) de champignons en tranches , égouttés
 

Méthode

1 Préchauffer le four à 350°F (180°C).  

2 Dans un poêlon, chauffer l'huile sur feu moyen. Brunir les cubes de boeuf.   

3 Saupoudrer le boeuf avec le concentré de soupe à l'oignon.  

4 Déposer dans un grand plat allant au four. Réserver.  

5 Dans un bol, mélanger ensemble l'eau, le jus de pommes, la crème de champignons et les champignons.  

6 Verser sur le mélange pommes-champignons sur les cubes de boeuf.  

7 Cuire au four à 300°F (150°C) pendant environ 2 heures.  

Les champignons en conserve peuvent être remplacés par un casseau de champignons frais, tranchés.
Cette recette est simple à réaliser et le résultat est surprenant, tendre et délectable.